Vendredi 16 novembre, de 10 h à 22 h

Samedi 17 novembre, de 10 h à 22 h

Dimanche 18 novembre, de 10 h à 20 h

Lundi 19 novembre, de 10 h à 19 h

Parc des expositions d’Alès

Route d’Uzès

30 340 Méjannes les Alès

Tous aux fourneaux dès le 14 mai 2012 pour apprendre à cuisiner comme un Chef !

Durant 3 heures, vous participerez à la réalisation d’un plat et d’un dessert dans une
ambiance conviviale, tablier, ingrédients, ustensiles et matériels de cuisine sont fournis.

Le 14 mai prochain, Denis Haon du restaurant la Porte des Cévennes à Anduze, chef gardois Militant du Goût promulguera secrets et tours de main aux dix chanceux inscrits au premier cours de cuisine Déli’chef.  4 cours de cuisine sont programmés en 2012, ils ont lieu le lundi matin au Campus de l’Apprentissage d’Alès avec 4 chefs gardois au top qui se relaient avec leurs produits de prédilection tous issus du réseau Militant du
Goût. A la fin de la matinée, les participants et le chef partagent le repas pour faire durer le plaisir et comparer les chefs d’œuvres !

Au menu: Cordon bleu de joue de taureau de Camargue et son risotto au riz de Camargue et asperges vertes.
Crémeux à l’huile d’olive Picholine et Gariguettes de Nîmes, crumble aux
amandes

Les cours ont lieu le lundi de 9h00 à 12h00
dans les cuisines du Campus de l’Apprentissage des Prés Rasclaux

Les 4 cours de 2012 :

-14 mai : M. Denis Haon de la Porte des Cévennes

-25 juin : Mme VAN MUYLEM Tania du restaurant les Vents d’Anges à Bagard

-10 septembre : M. Guillaune Matouk du restaurant le Duô

-22 octobre : M FESQUET Joffrey du restaurant la Fleur de Thym

Les quatre amateurs les plus aguerris seront désignés à chaque fin de
cours  par les chefs et pourront participer à la grande finale Déli’chef au MIAM 2012 le samedi 17 novembre. Les participants se départageront en réalisant un plat composé de produits Militant du Goût, encouragés par leurs chefs Militants.

Inscrivez-vous vite il n’y a que dix places à chaque cours !

>25€ par cours/ inscriptions auprès d’Aurore Dubart

04 66 78 49 10 aurore.dubart@ales.cci.fr

17000 visiteurs en 4 jours sont venus se régaler au Miam !

Merci à tous pour votre fidélité! Nous vous donnons rendez vous très bientôt pour préparer les 20 ans du MIAM. Retrouvez dès maintenant les photos du salon sur ce site et n’hésitez pas à nous donner vos suggestions ou idées.

A très vite et encore merci!

www.youtube.com/watch?v=HDfAK-yBnvQ

Organisé par la Chambre de Commerce et d’Industrie Alès Cévennes, Miam accueille quelques  15000 visiteurs par an. Le salon est très convivial et revendique son authenticité. Les démonstrations culinaires réalisées par des chefs, les animations, les espaces de restauration et la qualité des exposants sont autant d’atouts qui font du MIAM le rendez vous gastronomique à ne pas manquer en Languedoc Roussillon!

Les atouts du Miam 2011

• un espace gastronomique Espagnol avec des présentations, démonstrations dégustations et vente de produits ibériques.

• de la danse et du folklore espagnols

• un espace cuisine centrale avec des cours de cuisines et des démonstrations culinaires qui s’enchaînent pendant quatre jours (les formateurs et apprentis du Campus de l’Apprentissage Alès-Cévennes, la confrérie des restaurateurs du Gard, un MOF en pâtisserie qui travaillera le chocolat avec le champion du Monde de pâtisserie 2011!)

• un Espace Logis du Gard avec des recettes proposées en direct live par les chefs

• un Espace Gourmand Alésien qui redouble d’inventivité et propose cette année de nombreuses animations et savoir faire alésien

• un Espace Restauration avec des restaurants qui vous accueillent pour tous les prix