Un grand coup de chapeau aux apprentis boulangers et cuisiniers du CFA d'Alès qui ont préparé le 13 nov à l'occasion de la conférence de presse du Salon MIAM un cocktail très réussi aux saveurs basques avec des créations originales telles que le "bag basque", l'Estokidou: le petit pain qui rend fou au piment d'Espelette (excellent!) mais aussi du jambon de Bayonne, de l'Ossau Iraty, le fromage 100% brebis, du gâteau basque...
bravo à eux et à leurs formateurs que nous aurons le plaisir de retrouver à pied d'oeuvre au salon la semaine prochaine!
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