Le département du Cantal, au cœur des volcans d’Auvergne, est réputé pour sa nature sauvage, ses pâturages et ses grands espaces, mais également pour sa gastronomie et ses célèbres fromages. Le Cantal recèle de nombreuses richesses, tant au niveau de l’environnement et des paysages, que des spécialités culinaires. Au MIAM 2013, vous découvrirez ce subtil…
Le salon de la gastronomie et des produits du terroir ouvrira ses portes du 15 au 18 novembre 2013 au parc des expositions d’Alès. A l’occasion de cette 21eme édition du MIAM, l’équipe organisatrice et la CCI Alès Cévennes, mettent à l’honneur le département du Cantal. Entre fromage, charcuterie, truffade ou encore chou farci,…
Un grand merci à vous tous! Nous enregistrons ce soir une hausse de 11,5% d’entrées au salon par rapport à l’an dernier.
C’est en musique avec le groupe de Jazz Manouche « ASSASWING » que les invités à la soirée anniversaire du MIAM ont savouré gâteau cévenol et Champagne… une belle soirée pétillante à l’image d’Amandine (formatrice au Campus). Le gâteau à la chataîgne a été réalisé par les boulangers pâtissiers du Campus sur un support réalisé par le…
Retrouvez les Cévennes Sur plusieurs espaces du Salon pilotés par nos partenaires que nous remercions pour leur investissement : – l’Espace Métiers avec la Chambre de Métiers et de l’artisanat du Gard, l’Espace Agriculture avec la Chambre d’Agriculture du Gard et le réseau Bienvenue à la Ferme. – Une exposition sur les filières agroalimentaires avec Alès…
L'équipe du MIAM de la CCI Alès Cévennes vous prépare une édition du salon de la gastronomie et des produits du terroir dont vous vous souviendrez! Les Cévennes seront nos invités spéciaux du 16 au 19 novembre au Parc des Expositions d'Alès. Vous retrouverez des démonstrations culinaires encore plus nombreuses, des dégustations de produits en direct des producteurs,…
Le parrain de cette 20ème édition est le Chef doublement étoilé Jérôme Nutile. Chef de l’hôtellerie du Castellas à Collias depuis mars 2004. Meilleur Ouvrier de France en 2011 il a fait ses premières armes à l’Abbaye de Sainte Croix à Salon de Provence. Son crédo: Faire simple et respecter le produit. Sa cuisine est…
La nouvelle baguette lancée par l'Union des Boulangers du Gard a officiellement été lancée au MIAM ce matin par son Président Serge ALMERAS, sans additif, aérée croustillante à souhait elle sera vendue dès demain dans une poignée de boulangeries au même prix que la baguette habituelle!