Damien Sanchez, restaurant Skab, parrain du Miam 2017
Originaire de Nîmes, Damien Sanchez a été sacré meilleur apprenti du Gard à 16 ans, il a appris le métier aux côtés de grands chefs. Il fera ainsi ses premières armes en saison au Saint-Pierre au Grau-du-Roi, avant d’intégrer les cuisines de la Cabro d’or aux Baux-de-Provence (1 étoile) où il restera aux côtés de…