Un bon MIAM ne se conçoit pas sans la présence des apprentis du Purple Campus et des formateurs. Venez rencontrer et échanger avec les talents émergents de la gastronomie, de la restauration et du service : le vendredi 17 novembre pour les apprentis en service qui réalisent le buffet d’inauguration et proposent des démonstrations de cocktail, et
le lundi 20 novembre pour les apprentis en cuisine à l’espace Saveurs du Miam (ex cuisine centrale)
Côté cuisine : Les apprentis cuisiniers seront présents pour accompagner les chefs en cuisine centrale et proposeront des animations encadrées par les formateurs Michel KERHERNO et Alexandre FOURNIER. Non seulement ces jeunes passionnés sont les artisans de demain mais leur présence sur le salon témoigne de leur engagement et de leur volonté de se perfectionner pour préparer des plats savoureux, alliant technique et créativité avec un enthousiasme à toute épreuve ! Venez découvrir leurs talents en devenir et encourager leur parcours professionnel.
Côté salle : Les jeunes apprentis en service de restauration du Purple Campus incarnent l’élégance et la finesse de l’accueil et du service. Leur professionnalisme et leur sens de l’accueil ajoutent une touche d’excellence à l’expérience globale du salon. Encadrés par la formatrice Amandine Taïx, ils interviendront le vendredi 17 novembre pour prodiguer et expérimenter des techniques de dressage, de l’art floral, de pliage de serviettes, et seront impliqués dans les temps inauguraux pour faire équipe avec leurs camarades cuisiniers. Si vous vous régalez pendant le salon c’est aussi grâce à eux : L’excellence du service est leur credo !
Avec la présence des apprentis du Purple Campus sur le salon, la CCI du Gard témoigne de l’importance de la formation et de l’engouement pour les métiers de bouche. Le succès du salon doit beaucoup à l’implication et le dynamisme de la nouvelle génération d’apprentis mais aussi et surtout aux formateurs du Purple très engagés.
93 % D’INSERTION PROFESSIONNELLE sur l’ensemble des filières
Purple Campus Alès mise sur l’expertise, les réseaux, les compétences et les relations humaines afin de sécuriser le parcours des jeunes dans le monde du travail et de répondre aux besoins spécifiques des entreprises du territoire.
Actu 2024 pour Purple Campus Alès :
Ouverture de la Mention Complémentaire dessert en restaurant en 1 an à la rentrée septembre 2024. Le prérequis pour suivre cette mention est d’être à minima titulaire d’un CAP Cuisine. Renseignez-vous auprès de l’équipe administrative et pédagogique qui accompagne les jeunes comme les entreprises dans un parcours complet privilégiant savoir être et compétences. Les prochaines journées portes ouvertes sont programmées le samedi 3 février 2024 de 9h à 13h et le samedi 30 mars 2024 de 9h à 13h.
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