LES TEMPS FORTS À RETENIR :
La Librairie Sauramps Alès propose :
Une librairie culinaire et gourmande avec des dédicaces et un large choix d’ouvrages :
Samedi 19 novembre :
ANISSA – Pâtisserie sans sucre à Nîmes et Alès, finaliste à l’émission « Le meilleur pâtissier ».
Dédicacera son livre : Mes goûters sucrés.
Dimanche 20 novembre :
Christine Calvet dédicacera son nouveau livre : Les bonnes protéines : cuisinez toute l’année, végétal sain et éthique aux éditions Thierry Souccar.
MOF Boulangerie :
Vendredi 18, samedi 19 et dimanche 20 novembre :
Joël DEFIVES, Meilleur Ouvrier de France boulanger, Compagnon Boulanger et ex-chef exécutif des boulangeries Thierry Marx sera présent vendredi, samedi et dimanche toute la journée devant l’atelier de boulangerie de la fédération des boulangers du Gard.
Sculpteur sur fruits et légumes :
Vendredi 18 et samedi 19 novembre :
Olivier HERBOMEL est Médaillé d’Or Coupe du Monde et Double Médaillé d’Or Olympique (IKA).
Il sera présent vendredi, samedi et dimanche toute la journée à la cuisine centrale pour des démonstrations.
Atelier saveurs et goût pour les enfants :
Jacques Carceller organise 4 ateliers « Les devinettes du goût et des odeurs » pour les enfants sous forme de jeux avec les thématiques suivantes :
- Premier Jeu: La vue, le nez, la langue
- On doit reconnaître du sucre, de la farine, de la noix de coco râpée et du sel
- Deuxième Jeu: le loto des odeurs
- Une série d’arômes est proposé, les enfants doivent replacer les capsules odorantes sur les images auxquelles elles correspondent
- Troisième jeu: Le goût. Les quatre saveurs
- On déguste et on reconnait 4 bouteilles d’eau à l’aveugle faiblement aromatisés de sel, de sucre, d’acide (citron) et de tanin (thé)
- Quatrième jeu: La dégustation à l’aveugle
- Dégustation de jus de fruits dans des verres noirs. Trouver les arômes.