Liste des exposants

LISTE DES EXPOSANTS ET PRODUITS CORSES

CHARCUTERIE :

  • GRISONI Marie–Rose Producteur-Eleveur à Moltifao Haute-Corse.
  • SALAMERIA ISULA TOMASI Antoine Producteur à Sorbo-Ocagnano Haute-Corse. Référencé dans le guide GAULT et MILLAU 2016.

FROMAGES :

  • Société Fromagère Corse Sise à Lucciana Haute-Corse Fabrication fromages Corses de brebis de lait cru à base de lait Corse….Casanu, Corsica, Brocciu A.O.P
  • Casgiu Casanu : Association des bergers Corses, fabrication fromages Corses typiques de lait cru à base de lait Corse, des divers cantons Corses, Haute-Corse et Corse-du-Sud, brebis ,Chèvre…

CONFITURES :

  • GUIDICI Francis Producteur à Ghisonnacia Haute-Corse, fabrication confitures fruits entiers provenant de ses propres vergers.

MIEL A.O.P :

  • SALVEMU L’APA CORSA (Sauvons L’abeille Corse), association Producteur-Récoltant MIEL A.O.P à Appietto Corse-du-Sud

CANISTRELLI et BISCUITS CORSES :

  • SANTELLI Jean-Noel, Biscuiterie de Zilia Haute-Corse, fabrication manuelle, spécialités de biscuits de Balagne
  • SALVATORI, Biscuiterie à Ile-Rousse Haute Corse, Canistrelli, fabrication manuelle

FARINE de CHATAIGNE BIO et Spécialités à base de farine de châtaigne :

  • VINCENSINI Jean-Paul à San Lorenzo, FARINE ET TARTE CORSE à la farine de châtaigne, confiture à la farine de châtaigne, primée au salon de l’agriculture de PARIS 2017.

LIQUEURS CORSES :

  • DISTILLERIE BARONE Fabien, à Pietracorbara, Haute Corse, Producteur

VINS AOC et BIO :

  • DOMAINE PETRA BIANCA ,CURALLUCCI Jean à Figari, Producteur-Récoltant

BIERE PIETRA :

  • A base de châtaigne, DISTILLERIE BRASSERIE à Furiani Haute-Corse, prix d’excellence 2017 au concours international des bières de Bruxelles.

ANIMATION CULINAIRE :

  • TABARANI  Vincent Chef et Président de CUCINA CORSA, depuis 1995, association crée pour la promotion et la mise en valeur des produits Corses, unanimement reconnu comme le représentant incontesté de l’art culinaire Corse et de son renouveau gastronomique.

ANIMATION CULINAIRE FABRICATION  ET VENTES DE SPECIALITES CORSES :

  • RABAZANNI Eric, Chef exécutif du restaurant la Place de Mougins, primé 1er Lauréat au trophée « terroir et saison été 2015 de Mougins, Pierre et Marie-Ange RABAZZANI, fabrication de beignets Corses au Brocciu, Frappes,Fiadone et pâtisseries Corses, Crêpes Corses(Nizzis) à la farine de châtaigne, vente directe des produits à consommer.

STAND LIVRES CORSES

  • EDITIONS  PIAZZOLA  Alain  à Ajaccio Corse-du-Sud, publication et édition d’ouvrages Corses concernant la gastronomie typique Corse, ouvrages de recettes et de traditions, histoire de la Corse, ouvrages photos de la Corse, romans…..

ANIMATION MUSICALE

  • NEGRONI Vital : EX-Guitariste-Chanteur renommé du groupe Corse CHJAMI AGHJALESI, avec son groupe.

MAISON DE LA CORSE

  • DAL COLLETTO JEAN : Président de la Maison de la Corse à Marseille, Président de l’archiconfrérie de ST JOSEPH de Bastia Haute-Corse.

 

AUTRES EXPOSANTS PRÉSENTS AU SALON MIAM 2017

ABEILLE DE LA TRUYERE (La Garde) • Miels, pollen séché, pains d’épices, cookies au miel, madeleines au miel, rochers noix de coco au miel • www.madeingevaudan.com/producteur/lagarde/l-abeille-de-la-truyere

AGRI-TRUFFES (Saint-Maixant) • Chênes truffiers • www.agritruffe.eu

AMI DES CHAMPS (Le Segur) • Boeuf, veau, emballé sous vide, volaille •
www.lami-des-champs.fr

ARNABAR FERME (Osses) • Foie gras, confits de canard, plats cuisinés, pâtes, rillettes, vente de sandwiches au foie gras • arnabar-foie-gras.com

ASINERIE PAT’ANE (Saint-Félix de Pallières) • Produits à base de lait d’ânesse • www.anessence.org

BASILICO FRANCE (Saint Egreve) • Whisky et liqueurs de basilic artisanales • www.basilicofrance.fr

BEIGNETS DE CELINE (Sauve) • Beignets

BIRGAND BOISSONS (Saint Nazaire) • Diablotine (apéritif à base de vin)  •  www.diablotine.fr

BISCUITS ARENA (Nîmes) • Biscuits

BOUCHERIE BORNES (Trizac) • Viandes • www.boucherie-bornes.fr

BRUGNOLI (Bardi – Parme)  • Parmesan •  www.aziendabrugnoli.it

LA BRULERIE (Alès) • Torréfaction de café • www.labrulerie.com

CALISSON D’OR ET GOURMANDISES (Saint Rémy de Provence)  • Calissons géants, chocolat, guimauve, nougats, pralines grillées

CARACOLE (Saint-Florent sur Auzonnet) • Escargots • www.lacaracole.fr

CASTANIER DIFFUSION (Saint-Christol-les-Alès) • Vins régionaux • www.castanierdiffusion.com

CAVETTE (Saint-Maurice de Cazevieille) • Carthagène, vins et jus de fruits • www.lacavette.com

CEZARENQUE (Concoules) • Pâtisserie, chocolats et charcuterie • www.lacezarenque.fr

CHAPON (Ozillac)  • Cognac, pineau, vin

COLAUTTI (Ners) • Piments bio des Cévennes

COMPTOIR DE MATHILDE (Tulette) • Epicerie fine et chocolats • www.lecomptoirdemathilde.com

COMPTOIR DE SAINT MALO (Saint Coulomb)  • Caramels au beurre salé, Whisky breton, gelée de cidre, cidre, Kouign Amman • www.comptoirs-saint-malo.com

CONSERVERIE DES CEVENNES (Branoux les Taillades) • Confitures et champignons

COUDENE MICHEL  (Saint Christol les Alès) • Brandade, tielles, tartes salées, parmentier, tartinables, soupe poisson • www.coudene.com

CROCODIS/ LE COMPTOIR DES MOUSSES (Alès) • Bières • www.comptoirdesmousses.fr

DELICES D’AUTREFOIS (Eyrargues) • Gâteau de nougat, Fruits confits, calissons, marrons glacés, macarons

DELICES DE LOLA (Aimargues) • Spécialités portugaises de pâtisserie : Pastel de nata • www.lesdelicesdelola.com

DELICES DU SCAMANDRE (Saint Gilles) • Saucisson de taureau, terrine de taureau, andouillette, gardiane en pot, estafade, riz bio, assiettes de dégustations de taureau • www.lesdelicesducamandre.fr

DELICES DES PAYRES (Marches) • Foie gras d’oie • www.delicesdespayres.com

DIDIER LAURENT (Uzès) • Beignets salés à base de légumes, fromage …

DISTILLERIE GUILLON (Louvois) • Esprit du malt de la montage de Reims • www.distillerie-guillon.com

DOMAINE DE CAUVIAC (Quissac) • Whisky français • www.domainedecauviac.fr

DOMAINE DE L’ORVIEL (Saint-Jean de Serre) • Vins de Pays • www.domainedelorviel.com

DOMAINE DEBRAY (Beaune) • Vins de Bourgogne • www.domaine-debray.fr

DOMAINE DES VIEUX FOUDRES (Savignargues) • Carthagène, vins et jus de fruits

DOMAINE DU PENLOIS (Lancie) • Vins de Bourgogne • www.penlois.fr

DOMAINE LA GRAND TERRE (Saint Hippolyte du Fort) • Vin IGP Cévennes • www.lagrandterre.fr

DOMAINE ROC DE GACHONNE (Calvisson) • Vin • www.domainerocdegachonne.fr

DOMAINE ROTONDE CAVALIER (Lézan) • Vins blanc, rosé, rouge, carthagène, vin d’orange • www.rotonde-cavalier.com

DOMAINE  SAINT JULIEN de L’EMBISQUE (Bollène) • Vins Côtes du Rhône • www.st-julien-de-lembisque.fr

DOMAINE TRUCHEFAUD (Barsac) • Clairette de Die • www.clairette-de-die-truchefaud.fr

ELAIA ( Chaingy) • Huile d’olives de Grèce, miel, confiture, fromage crétois, pistaches,….. • www.huile-ilios.fr 

ESPERANTINE DE MARSEILLE (Marseille) • Chocolats à l’huile d’olive • www.esperantine-de-marseille.com

ETE EN PROVENCE (Aix en Provence) • Epicerie fine, huile d’olive, vinaigre et moutardes aromatisées

EUROCAP (Bollène) • Poêle, cocotte, sauteuse, faitouts, casseroles, grill, ustensile

EXQUISES CAPRINES (Rocamadour) • Savons au lait de chèvre • www.exquisescaprines.com

FERME DE VALMALLE (Chamborigaud) • Produits à base de châtaignes, châtaignes grillées, jus de fruit

FERME DES SAVEURS (Méjannes les Alès) • Aligot / saucisses, traiteur • www.traiteur-caviste-ales.fr 

FERME DU BOSQUET (Onard) • Foie gras de canard entier, confit de canard, rillettes, patés, plats cuisinés

FEUILLETES ET CIE (Argelès sur Mer) • Feuilletés et bougnettes, spécialités catalanes

FILAINE ERIC CHAMPAGNE (Vinay)  • Champagne

FRIZON FLORENT (Saint Martin de Valgalgues) • Entremets, portions et mignardises, pièces artistiques

FROMAGERIE DES CEVENNES (Moissac-Vallée Française) • Pélardons AOP • www.lafromageriedescevennes.com

FROMAGERIE DES LOUBES (Montignargues) • Fromages • www.lafromageriedesloubes.com

GAEC DU GUBERNAT (Saint-Laurent de Carnols) • Foie gras, magrets

GOURGAS CHRISTOPHE (Gallargues le Montueux)  • Grenade et jus de grenade

GRANDE ILE (Saint-Gilles) • Vanille, poivre, épices, cannelle

HUBY EARL (Saint Malon sur Mer)  • Cidre, jus de pommes, gelées • www.cidreriehuby.fr

IL DIVIN PORCELLO DI CAVALLINI ANDREINO (Budrio)  • Salumi e porchetta italiana, parmigiano, reggiano… • www.ildivinporcello.it

INTERBEV OCCITANIE (Carcassonne) • L’excellence de la filière viande • www.interbevoccitanie.fr

JADE COQUILLAGES (Saint Christol les Alès) • Huîtres, moules, crevettes, bulots, oursins • www.coquillages-ales.fr

LAITERIE FABRE (Viane) • Fromages • www.laiterie-fabre.fr

LARRE NICOLAS (Ltxassou) • Piments d’Espelette

LECOMTE PÈRE ET FILS (Vinay) • Champagne • www.champagne-lecomte.com

LOU CANTALE (Quézac) • Fromages, charcuterie, aligot, lentilles, produits régionaux du Cantal

MACARONS DE BASTIEN  (Alès) • Macarons

MAISON CHARAIX (Joyeuse) • Macarons • www.maisoncharaix.com

MAISON DE GARNIAC ( Le Garn) • Truffes et dérivés • www.garniac.fr

MAISONOBLE ROLAND (Murat) • Rosette, saucisson, choux farcis, potée d’Auvergne, paté de campagne •  www.maisonobe-traiteur.com

MAS COL DES MUZELS (Roquefort des corbières) • Fruits et légumes de saison, conserverie ( jus de fruits, confiture et coulis) •  www.mas-col-des-muzels.com

MAURIN APICULTEUR (Laveyrune)  • Miels, vinaigres de miel, moutarde, pate à tartiner, bougies…

MEDUZ BRASSERIE ARTISANALE (Uzès) • Bières artisanales et autres boissons • www.meduz.fr

MES CHOCOLATS (Alès) • Chocolat artisanal, confiserie, thé en vrac • chocolatier-ales.com

MIRALIES (Aspères) • Chocolats, biscuits • www.lesmiralies.com

MON GRAIN DE FOLIE (Chambles) • Thé et infusions BIO et produits dérivés  • www.mongraindefolie.fr

MURÉ FRANCIS (Westhalten) • Vins d’Alsace • www.domaine-francis-mure.com

NEW SICIL MACEL  (Serradifalco) • Pecorino frais, affiné, avec truffe noire, charcuterie de cochon noir

NICOLAS (Peynier) • Pains d’épices à l’ancienne • www.nicolaspaindepices.com

NOUGATERIE CEVENOLE (Anduze) • Nougats, pain d’épices, plats cuisinés • www.nougat-anduze.fr

NOUGATERIE DES FUMADES (Allègres-les-Fumades) • Nougats, marrons et pâtes de fruits • www.nougaterie-fumades.com

OCNI FACTORY • Dégustation Objet Comestible Non Identifié • ocni-factory.com

OLIVE DI PUGLIA (Noicattaro)  • Olives italiennes

L’OLIVENE (Les Plans) • Huile d’olive vierge, tapenade • www.lolivene.eu

L’OURS ORANGE (Fuveau) • Épices et thé en vrac • loursorange.fr

OUSTAL DES SAVEURS (Badaroux) • Charcuterie, fromage, pâté de Lozère

PASSION CEVENNES ( Le Collet de Dèze) • Tout produits de la châtaigne, de la pomme de l’oignon, de la chèvre/brebis, bières, vins, liqueurs • www.passion-cevennes.com

POGNE AU FOUR (St Cirgues En Montagne)  • Pogne, sablés, pralines

POISSONNERIE SETOISE (Alès) • Fruits de mer • www.poissonnerie-setoise.com

ROULOTTE GOURMANDE (Les Saintes Maries de la Mer) • Galette bretonne au blé noir, gaufre, crêpe au froment, cidre, jus de pomme, compote bio

LES RUCHERS DE L’UZEGE (Sanilhac-Sagries) • Miel, pains d’épices • lesproduitsfermiers.com/Ruchersuzege.html

SAINT JEAN (Romans) • Ravioles, quenelles, produits traiteurs •  www.saint-jean.fr

SALAISONS DU GOLFE (Locaol Mendon) • Poissons sauvages fumés

SALAISONS OBERTI (Lacaune) • Jambon de Lacaune, saucisse sèche, saucisson, coppa, pancette, paté, noix de jambon • www.oberti.fr

SAVEURS DE LA TOUR (Millau) • Roquefort, tome de brebis et de chèvre, saint nectar fermier, laguiole, cantal vieux, feuilleté au roquefort

SENFAS (Saint-Privat-des-Vieux) • Plats cuisinés, desserts • www.senfas.com

TERRES DE DROUDE (Vézénobres) • Vins des Cévennes

TERRES DES TEMPLIERS (Banyuls-sur-Mer) • Vins de Banyuls • www.terresdestempliers.fr

TERRES DU SUD (Narbonne) • Céramiques culinaires, vaisselle  • espritcuistot.com

TRADITION DU GIBIER (Euzet) • Charcuterie et salaison de gibiers (sanglier, cerf, chevreuil)

TRESORS DU GEVAUDAN (Barjac)  • Fromages fermiers de Lozère, œufs fermiers, champignons secs de Lozère

V & B (Alès)  • Rhum, whiskies, coffrets cadeaux, spiritueux, bières • magasin.vandb.fr/766381-v-and-b-ales

VALSANIA FRANCO S.S AGRICOLA (Monta – Italie) • Vins italiens, liqueurs de noisettes, Limoncello, grappe, ….

VIGNERONS DE SAINT DEZERY  (Saint Dézéry) • Vin blanc, rosé, rouge • cave-saintd.fr

WALCZAK CHAMPAGNE (Les Riceys) • Champagne rosé des Riceys • www.champagne-walczak.fr

100 THES ET PLANTES (Uzès) • Velours de Vinaigre aux fruits

 

Retrouvez le Plan des exposants MIAM 2017.