La librairie culinaire du MIAM est tenue et animée de mains de maître par les équipes de la librairie Sauramps Alès. Sauramps propose des dédicaces d’auteurs : Dimanche – Christine Calvet dédicace « Les bonnes protéines : Cuisinez toute l’année, végétal sain et éthique« Dimanche 20 novembre, C’est Christine Calvet qui présentera et dédicacera son…
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La Cuisine Centrale est l’espace où sont organisés les shows culinaires pendant quatre jours. 2 espaces peuvent être occupés au même moment. Les apprentis cuisiniers, les formateurs, les restaurateurs et les chefs se succèdent sur des créneaux bien précis pour réaliser leurs recettes en live et les faire déguster aux visiteurs qui ont assisté à…
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Si le Salon ouvre bien ses portes le vendredi* 18 dès 10h, il sera officiellement inauguré à 11h00. Juste après le traditionnel coupé de ruban et la pose pour la photo, les participants se retrouveront autour d’un buffet qui sera préparé et servi par les jeunes apprentis du Purple Campus Alès et celui de Marguerittes. N’hésitez…
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Un petit vent de nouveauté, sans pour autant renier ses classiques ! Si vous êtes un fidèle du salon, il est probable que vous sachiez à l’avance ce dont vous avez besoin. A quelques semaines des fêtes, on ressent la petite frénésie des emplettes et ça commence par les bons produits. On veut s’assurer le…
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Vous voulez manger sur place ? Le plus dur sera de choisir ! Les 3 restaurants du miam : Le Sicilien La cuisine sicilienne est mise à l’honneur dans un restaurant spécial situé juste à l’entrée du salon. Géré par l’équipe de l’Italiano Véro (basé à St Privat des Vieux), il propose une carte 100%…
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Ecoutez France Bleu Gard Lozère, (la radio partenaire du Salon MIAM depuis…. longtemps !) avec beaucoup de chance, vous serez l’heureux gagnant d’un voyage en Sicile comprenant le vol aller retour entre Marseille et Catane et un séjour d’une semaine en appartement dans une résidence. Catane c’est la deuxième ville de Sicile après Palerme. Elle a…
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Prenez un shaker, versez-y les influences et les traditions culinaires de tous les peuples qui sont passés par là vous obtiendrez une cuisine colorée et savoureuse ! La Sicile a toujours été une terre de sauvetage en Méditerranée, des populations se sont arrêtées sur l’île, se sont réfugiées et ont laissé les traces de leur…
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Avec près de 135 exposants triés sur le volet cette 29ème édition, organisée par la Chambre de Commerce du Gard, promet plus d’une cinquantaine de rendez-vous authentiques et sympathiques : des shows et des démos de chefs, des recettes réalisées en direct, des savoir-faire en veux-tu en voilà, des rendez-vous littéraires à la librairie gourmande, des produits comme on n’en trouve qu’ici et surtout… une ambiance inégalable ! Avec ses deux nocturnes vendredi et samedi soir, Miam est aussi un endroit où l’on aime se retrouver entre amis et en famille. Cette année, avec la Sicile en invitée d’honneur, à nous les antipasti, les fromages, les desserts et gourmandises, le vin et la musique traditionnelle ! Qui saura résister à la cantate et à la mandoline ?
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Les visiteurs du MIAM, ceux qui ont l’habitude d’arpenter les allées du salon, veulent absolument retrouver les produits qu’ils affectionnent et qu’ils ont parfois des difficultés à retrouver ailleurs qu’ici. Rassurons-les, les exposants sont fidèles et la plupart reviennent : voici la liste exhaustive des 135 exposants du salon… Mais, il est bon d’apporter un…
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RESTAURANT GARD – BISTRONOMIQUE – L’AUBERGE CIGALOISE Restauration réalisée par Gilles Granier de l’Auberge Cigaloise à St Hippolyte du Fort. RESTAURANT BIENVENUE A LA FERME Le restaurant propose un menu de produits issus de nos exploitations agricoles gardoises. RESTAURANT EN MEZZANINE Restauration gastronomie terroir Gascon RESTAURANT LA MAISON LACUBE BY CARRE GOURMAND : Charcuterie, viande Ariègeoise…
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