MIAM, C’EST :
En 2017
21 680 visiteurs
> Soit + 6 900 de visiteurs certifiés entre 2009 et 2017, soit une augmentation de près de 50 % en 8 ans !
138 exposants
> 94 exposants en 2008
En 2018
14 260 visiteurs
> La baisse de fréquentation de 30 % est due à l’acte 1 des gilets jaunes qui a fortement impacté le salon.
135 exposants
En 2019
121 062 visiteurs
> Le taux de fréquentation a atteint le niveau de l’édition 2016 et 2017.
135 exposants
En 2021
16 703 visiteurs
> L’édition 2020 n’a pu avoir lieu en raison du Covid, en 2021 la 5ème vague a perturbé cette 28ème salon
129 exposants
LES INVITÉS D’HONNEUR ET PARRAINS AU FIL DES ANS
LES VALEURS SURES :
Libraire culinaire
Une librairie culinaire et gourmande avec dédicaces et large choix d’ouvrages avec la Librairie Sauramps Alès.
Animations
Jeux sur l’espace animation en présence de l’animateur du salon (des week-ends à gagner, des chèques cadeaux…).
Les démos de chefs
On le sait, c’est très à la mode et un peu énervant mais on ne résiste pas à leur piquer leur truc !
Quoi qu’il en soit, la CCI n’a pas attendu le succès des émissions télé pour mettre en scène ces démos culinaires qui font le succès du MIAM depuis plus de 12 ans !
Une vingtaine de chefs (avec ou sans étoile) viendront expliquer et élaborer leurs recettes fétiches expliquées pas à pas. On prend son bloc note et on aiguise son acuité visuelle parce qu’il va falloir débusquer le tour de main !
On fait semblant de ne pas être bluffé, c’est vrai qu’il n’y a pas que le dosage qui compte ! Une petite pincée de ça en plus, je rajoute tel ingrédient, je réserve, je déglace, pfff on transpire près des marmites mais le jeu en vaut la chandelle ! Ah ! Et la présentation …. Ok je n’aurais pas fait mieux. Je m’en inspirerai. Merci chef, quel tour de main !
Le Centre de formation d’apprentis d’Alès : PURPLE CAMPUS
Le CFA Purple Campus présentera son savoir-faire en termes de formation en cuisine, service en restauration et en vente avec les élèves apprentis et leurs professeurs.
Démonstrations culinaires, dégustations et ventes des produits feront la part belle à cet espace.