Bienvenue au Miam,

Le 33° Salon de la Gastronomie et des Produits du Terroir.

Du 20 au 23 Novembre 2026

Rendez-vous du 20 au 23 novembre pour la prochaine édition 2026 !

Le Salon Miam d’Alès 2026 entre Japon et gastronomie gardoise !

Organisé par la Chambre de Commerce et d’Industrie du Gard, le Salon MIAM revient pour sa 33ème édition au Parc des Expositions d’Alès, du 20 au 23 novembre 2026.

Il promet, une nouvelle fois, un voyage culinaire riche en découvertes, en saveurs et en rencontres, entre gastronomie internationale et savoir-faire du territoire gardois

Chaque année, le Salon MIAM met à l’honneur un pays invité d’honneur afin de faire découvrir au public la richesse et la diversité des cultures gastronomiques du monde. Pour cette 33ème édition, le Japon est à l’honneur.
Terre de traditions et d’innovation, le Japon s’impose comme une référence en matière de gastronomie. Entre savoir-faire ancestral, respect des produits et esthétique des assiettes, la cuisine japonaise fascine autant qu’elle séduit. Les visiteurs pourront découvrir une cuisine authentique à travers des spécialités emblématiques telles que les rāmens, le tatakidon ou encore le chāshudon. Des espaces dédiés mettront également en lumière la richesse des produits culinaires japonais, avec des démonstrations et vente de produits alimentaires, de saké, de couteaux japonais, de vaisselle contemporaine et de céramiques traditionnelles. Cette immersion sera complétée par une ouverture sur la culture japonaise, à travers des expositions d’arts traditionnels et modernes : calligraphie et peinture au pinceau japonais, présentation de kimonos, statues en bois, papiers japonais, daruma, démonstrations d’ikebana, ainsi qu’un espace photo et des animations musicales

Denis MARTIN, parrain du salon MIAM 2026 et figure de la gastronomie gardoise.

En parallèle de cette mise à l’honneur du Japon, le Salon MIAM valorisera également la gastronomie gardoise et ses savoir-faire, en mettant en avant les producteurs, artisans et chefs du territoire, qui contribuent chaque jour au rayonnement culinaire local.

Pour cette 33ème édition, le Salon MIAM a l’honneur d’accueillir comme parrain le chef Denis Martin, chef et propriétaire du restaurant 'La Belle Vie' à Saint-Hilaire-d’Ozilhan (30210), aux côtés de son épouse Joana.

Situé au coeur d’un environnement typiquement gardois, entre vignes et nature, son établissement reflète une vision d’une gastronomie sincère et accessible, mêlant cuisine d’auteur, hospitalité méridionale et art de vivre.

Denis Martin, reconnu pour sa créativité et son exigence, incarne une cuisine gastronomique à la fois précise et inspirée, profondément ancrée dans la saison et son terroir natal. Natif d’Avignon, il propose une interprétation personnelle du Sud, à travers des assiettes lisibles et sensibles, où le produit est au coeur de chaque création.

Ce jeune chef a reçu sa première étoile au Guide Michelin au printemps de cette année, une distinction qui vient saluer son talent et son engagement.

En savoir plus sur Denis MARTIN

Le salon MIAM, un rendez-vous incontournable.

Au fil des années, le Salon MIAM s’est imposé comme un événement majeur pour les amateurs de gastronomie, les professionnels et les curieux en quête de nouvelles expériences culinaires. Il accueille plus de 20 000 visiteurs chaque année (24 780 visiteurs, record de fréquentation en 2025) et plus de 150 exposants.

Porté par la Chambre de commerce et d’industrie du Gard, cet événement valorise les savoir-faire, soutient les acteurs économiques du territoire et favorise les échanges entre producteurs, chefs et grand public.

Vente et dégustation de produits du terroir

Plus de 140 exposants, producteurs et fabriquants

2 nocturnes jusqu’à 22 h.

Les Exposants

Catalogue du salon

Actualités Fraîches

14 octobre 2024

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Chaque année, le « MIAM » le salon de la gastronomie et des produits du terroir organisée par la CCI du Gard, accueille un chef invité […]

27 août 2024

TV Sud

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TV SUD MAGAZINE est un média généraliste Magazine-Web-réseaux sociaux qui met en lumière l’actualité, les événements culturels et les initiatives locales du Gard. www.tvsudmagazine.fr

27 mai 2024

Les Halles Metro

Fred D.

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Fournisseur de produits gastronomiques pour les chefs en démonstration de l’espace « Les Saveurs du MIAM »

Livrets de Recettes

Reproduisez chez vous les recettes des chefs !

Livret Recettes 2025

Découvrez le livret de Recettes de l'espace 'Les Saveurs du Miam', en partenariat avec Le Gard Militant du Goût

Retrouvez dans ce livret toutes les recettes concoctées par les chefs à l'espace 'Les Saveurs du MIAM' lors du MIAM. Ils mettent à l’honneur les produits de saison savoureux qui vous inspireront pour vos repas…

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