Voici un aperçu des animations qui vous attendent dans tous les espaces du Salon. En 2023, la cuisine centrale devient « l’espace des saveurs du MIAM » avec encore plus d’animations et de démonstrations culinaires pendant quatre jours : des chefs proposent une trentaine de recettes en live et font déguster leurs réalisations à la fin de chaque démo.
Quatre ateliers gratuits de devinettes du goût et des odeurs sont organisés pour les enfants les samedi et dimanche de 11h à 16h animés par Jacques Carceller. Atelier 1 : la vue, le nez, la langue. Atelier 2 : le loto des odeurs. Atelier 3 : Le goût. Les quatre saveurs. Atelier 4 : dégustation à l’aveugle.
Un show de sculpture sur fruits exotiques pendant toute la durée du salon par Olivier Herbomel, médaillé d’or coupe du monde et double médaillé d’or olympique ! Il sera présent vendredi, samedi et dimanche toute la journée à la cuisine centrale pour des démonstrations.
Réalisation d’une pièce artistique pour les 30 ans du Miam par un Meilleur Ouvrier de France Boulangerie (vendredi, samedi et dimanche) rendez-vous devant l’atelier de boulangerie de la fédération des boulangers du Gard, en présence des compagnons du devoir.