Zoom sur les saveurs basques …

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Egun On Euskal Herri! Zoom sur les saveurs culinaires du Pays Basque !

Nos amis producteurs basques  sont conviés au MIAM par le biais de la Chambre d’Agriculture des Pyrénées Atlantiques engagée dans une démarche valorisant  l’agriculture fermière locale avec le label Ferm’envie et Bienvenue à la Ferme en Pays Basque. Leur objectif: rapprocher le monde paysan et le monde citadin. http://www.pa.chambagri.fr/

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le Concours amateur Déli’Chef Militant du Goût est ouvert!

cours de cuisine délichef 2011 (82)Hello les amateurs du fourneau! ça vous démange de mettre en pratique vos techniques et mimiques en cuisine devant des professionnels éclairés ? Pour épater la galerie, il faudra préparer en 1h30 un dessert à base de châtaigne … facile pour vous ça non? Le concours est ouvert à tous et les inscriptions se font jusqu’au 1er novembre tous les détails ici à remporter: des repas dans des restos Militant du Goût et de superbes paniers garnis du summum des produits gardois labellisés…. allez on s’inscrit vite!

Oscar Garcia: une étoile talentueuse comme parrain 2014

(photo William Truffy-Midi Gourmand)

Oscar Garcia est le plus jeune chef étoilé de France. Il a obtenu une étoile Michelin en février 2014. Il nous a fait l’immense joie d’accepter de parrainer la 22è édition du MIAM. A la Table d’Uzès, il privilégie les produits régionaux et de saison. Oscar sera présent pour une démo à la cuisine centrale le vendredi 21 nov à 16h30 avec une recette aux couleurs basques… on ne vous en dit pas plus!

18500 visiteurs au MIAM 2013

Merci à tous les apprentis du CFA qui se sont fortement mobilisés ce wwek end

Merci à tous les apprentis du CFA qui se sont fortement mobilisés ce wwek end

Merci à tous exposants, visiteurs, partenaires et à l’équipe du CFA et de la CCI pour cette belle édition du MIAM ! Rendez-vous pour l’édition 2014 qui se déroulera du 21 au 24 novembre au parc des expos d’Alès. D’ici là continuer à promouvoir nos terroirs et à défendre les commerçants et artisans de proximité sans qui un salon comme le MIAM ne connaîtrait pas ce succès. Merci aussi à la presse qui s’est fait l’écho de tous les temps forts du week-end et qui a su relayer cet événement au delà du Languedoc Roussillon. Enfin, merci Babette de Rozières pour votre implication sans faille et votre indéniable bonne humeur. Nous avons eu une marraine impliquée, très présente et performante dans ces shows à la cuisine (vous avez même réussi à faire danser Arnaud et nous avons les images!) Nous vous remercions chaleureusement d’avoir accepté de promouvoir le terroir cévenol … à très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires!

près de 20000 visiteurs attendus

Le stand du Cantal propose entre autres les 5 AOP fromages d'AuvergneDès le seuil du parc expo franchi, vous êtes happé par la bonne odeur de cuisine qui règne près des stands et des cuisines éphémères… aux heures des repas vous pouvez vous arrêter dans un des 4 restaurants du MIAM ou bien vous régaler avec les assiettes proposées par les exposants, il y en a pour tous les goûts!