Avec près de 130 exposants, le MIAM accueille en moyenne une quinzaine de nouveaux exposants par an. Parmi les nouveautés cette année: de la viande et de la charcuterie de taureau avec Alazard et Roux de Tarascon (également fournisseurs officiels de la cuisine centrale pour les démos culinaires merci à eux !), les Terrasses de l’Aigoual (Le Vigan) avec de l’oignon doux évidemment mais aussi des olives et de la viandes de … taureau ! Bienvenue aussi aux prés et marais de la Galine à Saint Laurent d’Aigouze avec leur …. Taureau AOP bien sur ! Vous n’avez jamais goûté de taureau? Cette année vous n’aurez pas d’excuses 😉
Côté douceurs, des caramels à base de … T…. non non. des biscuits de la caramelerie de Gruissan, des figues de Vézénobres, des sorbets italiens et un cappuccino d’anthologie paraît-il, des noix (c’est bon pour le cerveau), des noisettes, de l’huile de noix (avec les endives et le roquefort = un délice), des gâteaux aux noix de Ghislaine Gomez de Dégagnac dans le Lot, les oléiculteurs de Bezouce (welcome Bezouce !), du vin bien sur avec le Château de la Tuilerie à Bouillargues, IGP Cévennes avec le Domaine des Luces, le Mas de Figuier à Vacquières pour un Pic Saint Loup aux arômes de légende, Pasqualino le traiteur, qui sera d’ailleurs aux fourneaux le samedi à 18h pour une démo si je ne m’abuse, la verveine du Velay pour digérer tout cela et enfin… last but not least…le fromage ! Avec un nom à couper le souffle « le fromage c’est la vie » made in vers pont du gard … un adage que nous validons à 200%
PS: j’ai oublié le magnésium. Le chocolat artisanal et le croustillant aux amandes et noisettes de Marlie….
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