130 exposants triés sur le volet seront à pied d’oeuvre au MIAM pour vous régaler ! Nous assurons 20% de renouvellement de stands chaque année. Parmi les nouveautés: des beignets d’oignons doux des Cévennes, liqueur et farine de châtaigne, des vins bio I.G.P. Gard et Pays d’Oc, le fameux gâteau basque (youpi), du piment, des bonbons au chocolat et…
L’Espace Gourmand Alésien sera animé tous azimuts: recettes en live avec des démonstrations très visuelles et colorées: wedding cake, gravlax (mmmm!), yakitoris de viande du limousin (et oui), pâtisseries inventives et raffinées, préparation d’un cocktail dînatoire, concours de pâtisserie florale, conseils sur les accords mets vins, démonstrations quotidiennes de flair bartending (élaborations de cocktails) par un as…
Serge Chenet est diplômé de l’école hôtelière de Reims. Il débute comme cuisinier en Suisse puis travaille dans plusieurs grands restaurants de France à Juan-Les-Pins, Roanne, Villeneuve-Lès-Avignon entre autres. Ensuite il devient chef de cuisine au Lana de Courchevel pendant 4 ans, puis au Château de Rochegude (Drôme) où il obtient une étoile Michelin en…
La commission d’organisation MIAM s’était rendue au salon de l’Agriculture en février dernier porte de Versailles. Après un premier contact avec le CREPAL, le comité de promotion des produits agroalimentaires du Limousin basé à Limoges (qui dépend de la Chambre Régionale d’Agriculture Limousin) l’équipe de la CCI avait été Séduite par leur dynamisme et la qualité des stands…
Hey! amis épicuriens ! Le prochain MIAM on en parle déjà figurez-vous… Alors notez d’ores et déjà les dates on vous donne rendez-vous du 20 au 23 novembre 2015 au Parc Expo bien sûr …. vous avez envie d’exposer ? de proposer une animation? de simplement vous renseigner? Contactez nous via le formulaire de contact de…
Un grand merci pour votre fidélité nous avons enregistré 19996 entrées cette année au MIAM qui célébrait les saveurs du pays Basque ! En attendant l’année prochaine et si vous avez envie de revivre les couleurs, les odeurs et les animations qui ont rythmé ce MIAM feuilletez l’album photo en ligne sur notre Facebook ! A…
Didier Thomas Radux, directeur du très beau magazine Midi Gourmand, partenaire du MIAM, organise une table ronde avec des chefs étoilés samedi 22 novembre entre 12h00 et 14h00 à l’Espace Animation et dans la cuisine centrale du MIAM. Oscar Garcia, Michel Kayser, Serge Chenet et en profiteront pour présenter leur nouvelle association « Gard aux Chefs » et proposer…
On attend ses démonstrations avec impatience car c’est le champion de France 2012 que nous recevons à l’Espace Animation dès aujourd’hui 10h00 à l’ouverture du MIAM et jusqu’à dimanche soir inclus. William a appris cet art traditionnel en Thaïlande. Le résultat est époustouflant et va vous donner des idées pour donner une touche originale à vos futures…
Cette année, le Salon a le plaisir d’avoir un nouveau partenaire: le Festival Cinéma d’Alès itinérances. Nous vous proposons 3 films culinaires: un court métrage, un documentaire et un film d’animation. Les projections sont gratuites, les places restent toutefois limitées. samedi 22 nov à 19h10: Elkartea (court métrage Espagne 16 min) réalisation Kote Camacho (vostfr) Quelques…
Victor est Champion du Monde de Coffee in Good Spirits 2013 , Ça veut dire qu’il excelle dans la création de cocktails combinant obligatoirement café & alcools. Il ne sait pas faire que ça loin s’en faut…Roi du cérémonial, il pratique son art avec beaucoup d’originalité. Véritable show man, il manie le shaker et les…