Intronisations dans l’association « Gard aux Chefs » !
Faut-il encore les présenter? De gauche à droite sur la photo: Fabien Fage (le Prieuré à Villeneuve les Avignon), Jérôme Nutile (le Bistr’AU et restaurant Jérôme Nutile à Nîmes), Oscar Garcia (La Table d’Uzès à Uzès), Serge Chenet, (entre Vigne et Garrigue à Pujaut), et Michel Kayser (Alexandre à Garons). Ces cinq chefs gardois, étoilés, maîtres restaurateurs ou…
Rencontres et dédicaces avec des auteurs culinaires
Rencontre avec Emilie, blogueuse très créative de Plus une miette dans l’assiette, le vendredi 20 et samedi 21 au MIAM sur l’espace animation du Salon pour des échanges et dédidaces. Fini les apéritifs, les desserts ou les goûters tristes et sans saveur, place aux tartes soleil aux éditions Marabout. Dans son livre, Emilie nous livre les secrets de ces tartes gourmandes,…
Déguster le vin comme un as
Vous ne boirez plus jamais comme avant ! nous promet Jacques Carceller, installé à Saint Hippolyte du fort et habitué à prodiguer conseils et astuces pour être un dégustateur au top de ses papilles, Jacques vous apprendra un peu de théorie pour optimiser vos expériences gustatives avec la dive bouteille et être capable de glisser des…
Quizz Limousin en ligne : un séjour « sur mesure » à gagner !
Envie de décompresser à la campagne ? d’une échappée à deux ou en famille ? de tester les bonnes adresses culinaires du Limousin ? répondez à notre Quizz en ligne sur la page Facebook du MIAM et vous serez peut être l’heureux gagnant d’un séjour à « créer » vous-même d’une valeur de 400 euros en partenariat avec…
Laurent Butot tiendra le restaurant « Limousin » du salon
Laurent Butot et son épouse Nathalie sont à la tête du Restaurant Le Geyracois à Limoges. Ils s’attachent à être les ambassadeurs des viandes de qualité et du travail des éleveurs. Laurent est très attaché au terroir limousin, au monde rural et aux éleveurs, son engagement est total et sans concession : dans son restaurant,…
Encore plus d’exposants et de belles nouveautés sur les stands !
130 exposants triés sur le volet seront à pied d’oeuvre au MIAM pour vous régaler ! Nous assurons 20% de renouvellement de stands chaque année. Parmi les nouveautés: des beignets d’oignons doux des Cévennes, liqueur et farine de châtaigne, des vins bio I.G.P. Gard et Pays d’Oc, le fameux gâteau basque (youpi), du piment, des bonbons au chocolat et…
L’espace gourmand alésien innove dans ses animations
L’Espace Gourmand Alésien sera animé tous azimuts: recettes en live avec des démonstrations très visuelles et colorées: wedding cake, gravlax (mmmm!), yakitoris de viande du limousin (et oui), pâtisseries inventives et raffinées, préparation d’un cocktail dînatoire, concours de pâtisserie florale, conseils sur les accords mets vins, démonstrations quotidiennes de flair bartending (élaborations de cocktails) par un as…
Portrait du parrain de l’édition 2015, Serge Chenet
Serge Chenet est diplômé de l’école hôtelière de Reims. Il débute comme cuisinier en Suisse puis travaille dans plusieurs grands restaurants de France à Juan-Les-Pins, Roanne, Villeneuve-Lès-Avignon entre autres. Ensuite il devient chef de cuisine au Lana de Courchevel pendant 4 ans, puis au Château de Rochegude (Drôme) où il obtient une étoile Michelin en…